Estos son los mejores restaurantes suizos según los críticos
gastronómicos. Los dos primeros con tres estrellas cada uno, 19 más hasta el
puesto 21 con 2 estrellas y los restantes hasta el 98 con una estrella.
Posiblemente sean los suizos los que mas estrellas acaparan dentro de las guías
especializadas. Se incluyen los precios (orientativos) de los menús en francos
suizos.
Schauenstein
Schlossgasse 71 -7414 Fürstenau
Cocina: creativa
Menú: 198CHF - 310CHF - Carta: 198CHF -260CHF Carta de vinos
Basta subir unos cuantos escalones para acceder a esta
elegante casona, con mesas no muy recargadas y vestidas con una mantelería
exquisita, en las que podrá degustar los armoniosos e intensos platos
elaborados por Andreas Caminada, que se presentan ..
Restaurant de l'Hôtel de Ville
Rue d'Yverdon 1 -1023 Crissier
Cocina: francesa clásica
Menú: 185CHF (almuerzo en semana) - 370CHF - Carta: 161CHF -250CHF Carta de
vinos
¡Verdadero templo de la gastronomía! Después de Frédy
Girardet y Philippe Rochat, Benoît Violier se ha hecho cargo de esta
emblemática casa con gran talento. Sus magistrales, sutiles y potentes platos
son dignos de los mejores clásicos; el servicio -..
Homann's
Restaurant
Ravaischstr.
12 -7563 Ravaisch
Cocina: creativa
Menú: 161CHF - 210CHF Carta de vinos
Cuando reserve sólo tendrá que decantarse por el menú
sorpresa y por el menú de pescado, todo lo demás será un puro deleite: cada
plato es una composición muy estudiada, ingeniosa y de una técnica perfecta, en
la que cada elemento está en perfecta si..
Didier de Courten
Rue du Bourg 1 -3960 Sierre
Cocina: creativa
Menú: 120CHF (almuerzo en semana) - 245CHF - Carta: 160CHF -183CHF Carta de
vinos
Dirigido por Didier de Courten.
Adelboden
Schlagstrasse -6422 Schwyz
Cocina: francesa clásica
Menú: 85CHF - 185CHF - Carta: 124CHF -157CHF Carta de vinos
Dirigido por Ruth y Franz Wiget.
Wirtschaft
zum Wiesengrund
Kleindorfstr.
61 -8707 Uetikon am See
Cocina: francesa clásica
Menú: 64CHF (almuerzo) - 250CHF - Carta: 120CHF -167CHF
Dirigido por Ines e Hans-Peter Hussong.
Le
Floris
Route
d'Hermance 287 -1247 Anières
Cocina: moderna
Menú: 78CHF (almuerzo) - 240CHF - Carta: 124CHF -203CHF
Dirigido por Claude Legras.
Stucki
Bruderholzallee 42 -4059 Basel
Cocina: creativa
Menú: 65CHF (almuerzo) - 170CHF - Carta: 125CHF -141CHF Carta de
vinos
Dirigido por Tanja Grandits y su marido, René.
Le Cerf
Rue du Temple 10 -1304 Cossonay
Cocina: francesa moderna
Menú: 88CHF (almuerzo) - 360CHF - Carta: 145CHF -206CHF Carta de
vinos
Casa del s. XVI Dirigido por El chef Carlo.
Lampart's
Oltnerstr. 19
-4614 Hägendorf
Cocina: creativa
(44 CHF) Menú: 78CHF (almuerzo) - 295CHF - Carta: 133CHF -176CHF Carta de
vinos
Dirigido por Reto Lampart.
Rico's
Kunststuben
Seestr. 160
-8700 Küsnacht
Cocina: francesa clásica
Menú: 58CHF (almuerzo en semana) - 180CHF - Carta: 114CHF -174CHF
Dirigido por Rico Zandonella.
Le Pont de Brent
Route de Blonay 4 -1817 Brent
Cocina: francesa moderna
Menú: 95CHF (almuerzo en semana) - 295CHF - Carta: 170CHF -202CHF Carta de
vinos
Dirigido por Stéphane y Stéphanie Décotterd.
Georges
Wenger
Rue de la Gare
2 -2340 Le Noirmont
Cocina: francesa clásica
Menú: 94CHF (almuerzo entre semana) - 240CHF - Carta: 145CHF -180CHF Carta de
vinos
Dirigido por Georges Wenger.
Bumanns Chesa Pirani
Via Chantunela 15 -7522 La Punt-Chamues -ch
Cocina: francesa clásica
Menú: 158CHF - 218CHF - Carta: 124CHF -179CHF Carta de vinos
Dirigido por Ingrid y Daniel Bumann-Jossen.
Ecco on
Snow
Via Maistra
3 -7512 Champfer
Cocina: creativa
Menú: 142CHF - 208CHF Carta de vinos
Dirigido por Rolf Fliegauf.)
Ecco
via del Segnale 10 -6612 Ascona
Cocina: creativa
Menú: 138CHF - 194CHF Carta de vinos
ilimitada variedad de platos.
Focus
Seestr. 18 -6354
Vitznau
Cocina: innovadora
Menú: 140CHF - 215CHF Carta de vinos
Dirigido por Nenad Mlinarevic.
Domaine de Châteauvieux
Chemin de Châteauvieux 16 -1242 Peney-Dessus
Cocina: creativa
Menú: 96CHF (almuerzo entre semana) - 290CHF - Carta: 210CHF -226CHF Carta de vinos
Dirigido por Philippe Chevrier.
Cheval Blanc
Blumenrain 8 -4001 Basel
Cocina: francesa clásica
Menú: 89CHF (almuerzo) - 220CHF - Carta: 140CHF -160CHF Carta de
vinos
Dirigido por Peter Knogl.
The Restaurant
Kurhausstr.
65 -8032 Zürich
Cocina: innovadora
Menú: 98CHF (almuerzo) - 298CHF - Carta: 152CHF -209CHF Carta de
vinos
Instalado en un lujoso hotel es un placer para la vista.
Anne-Sophie
Pic
Place du Port 17 -1000 Ouchy
Cocina: francesa clásica
Menú: 85CHF (almuerzo) - 330CHF - Carta: 185CHF -275CHF Carta de
vinos
Frente al lago Lemán
Matisse
Burgfelderstr.
188 -4000 Basel
Cocina: creativa
Menú: 105CHF - 165CHF
Dirigido por Erik Schröter.
CLOUDS
Maagplatz 5 -8005 Zürich
Cocina: mediterránea
Menú: 64CHF (almuerzo) - 155CHF - Carta: 83CHF -118CHF
Situado en la planta 35 de la Prime Tower.
After Seven
Hofmattstrasse 4 -3929 Zermatt
Cocina: innovadora
Menú: 127CHF - 177CHF
Dirigido por Ivo .
Pearl
Marktgasse 49 -8401 Winterthur
Cocina: creativa
Menú: 118CHF - 183CHF - Carta: 100CHF -122CHF
Perfecta combinación entre lo antiguo y lo moderno.
Schatzmann
Landstr. 80
FL - 9495 Triesen
Cocina: francesa
Menú: 65CHF (almuerzo) - 145CHF - Carta: 83CHF -141CHF Carta de vinos
Dirigido por Klaus Schatzmann.
Rössli -
Jägerstübli
Hauptstr. 111
-6182 Escholzmatt
Cocina: creativa
Menú: 165CHF
Cocina de vanguardia natural.
Zum Alten Stephan - Zaugg's Zunftstube
Friedhofplatz 10 -4500 Solothurn
Cocina: moderna
Menú: 98CHF - 190CHF Carta de vinos
Dirigido por Andy Zaugg.
Le Montagne
Rue du Village 21 -1803 Chardonne
Cocina: francesa
(40 CHF) Menú: 72CHF (almuerzo en semana) - 198CHF - Carta: 128CHF -177CHF
Situado en un pequeño pueblecito con mucho encanto.
Sein
Schützengasse 5 -8001 Zürich Linkes
Cocina: francesa clásica
(49 CHF) Menú: 85CHF (almuerzo) - 180CHF - Carta: 94CHF -130CHF
Dirigido por Martin Surbeck y Patricia Lackner.
Funkes
Obstgarten - Gourmetstübli
Kantonsstr.
18 -8807 Freienbach
Cocina: creativa
Menú: 125CHF - 165CHF Carta de vinos
elegante y moderno con algún detalle tradicional.
Gourmetstübli
Oberdorfstr. 3 -3812 Wilderswil
Cocina: creativa
Menú: 105CHF - 195CHF - Carta: 117CHF -133CHF Carta de vinos
creativa cocina de mercado con productos de la región.
Du Cerf
Rue du Collège 4 -2605 Sonceboz
Cocina: francesa clásica
Menú: 150CHF - 180CHF Carta de vinos
Antigua casa de postas fundada en 1707.
Löwen
Langenthalstr.
1 -3367 Thörigen
Cocina: francesa clásica
Menú: 65CHF - 220CHF - Carta: 90CHF -155CHF
Dirigido por Nik Gygax.
Auberge de la
Veveyse
Route de
Châtel-St-Denis 212 -1806 Saint-Légier
Cocina: francesa clásica
Menú: 78CHF (almuerzo entre semana) - 180CHF
Auberge de la Croix Blanche
Route de Donatyre 22 -1583 Villarepos
Cocina: moderna
(21 CHF) Menú: 78CHF - 118CHF - Carta: 103CHF -123CHF Carta
de vinos
Mesón familiar en pleno centro del pueblo. Cocina de mercado.
Taverne zum Schäfli
Oberdorfstr.
8 -8556 Wigoltingen
Cocina: francesa clásica
(39 CHF) Menú: 75CHF (almuerzo) - 240CHF Carta de vinos
Dirigido por Wolfgang Kuchler.
Le Petit Manoir
Avenue
Ignace Paderewski 8 -1110 Morges
Cocina: francesa
Menú: 55CHF (almuerzo) - 135CHF - Carta: 89CHF -123CHF
Restaurante de aspecto clásico y refinada cocina francesa.
Osteria
Tre
Kantonsstr.
3 -4416 Bubendorf
Cocina: italiana
Menú: 108CHF - 160CHF Carta de vinos
Dirigido por Flavio Fermi.
Untergass 28 -8193 Eglisau
Cocina: francesa clásica
Menú: 135CHF - 195CHF
Dirigido por el joven chef Christian Kuchler.
Da
Vittorio
Via
Johannes Badrutt 11 -7500 Sankt Moritz
Cocina: italiana
Menú: 250CHF - Carta: 170CHF -290CHF Carta de vinos
Dirigido por los hermanos Enrico y Roberto Cerea.
Sommet
Alpinastr.
23 -3780 Gstaad
Cocina: moderna
Menú: 160CHF - 180CHF - Carta: 124CHF -220CHF Carta de vinos
Dirigido por Marcus G. Lindner.
Rigiblick -
Spice
Germaniastr.
99 -8044 Zürich Rechtes
Cocina: creativa
Menú: 66CHF (almuerzo) - 215CHF Carta de vinos
Dirigido por Dennis Puchert.
Marée
Mareestr. 29 FL - 9490 Vaduz
Cocina: francesa
(65 CHF) Menú: 79CHF (almuerzo) - 150CHF - Carta: 88CHF -129CHF Carta de vinos
Dirigido por Hubertus Real.
Pavillon
Talstr. 1 -8001 Zürich Linkes
Cocina: francesa clásica
(62 CHF) Menú: 76CHF (almuerzo en semana) - 160CHF - Carta: 107CHF -206CHF Carta de vinos
Restaurante diseñado por Pierre-Yves Rochon.
Emmenhof
Kirchbergstr.
70 -3400 Burgdorf
Cocina: francesa clásica
Menú: 75CHF (almuerzo en semana) - 175CHF Carta de vinos
Dirigido por Margit y Werner Schürch.
Nocturne
Girsbergstrasse -8280 Kreuzlingen
Cocina: francesa creativa
Menú: 135CHF - 165CHF - Carta: 92CHF -137CHF
Chef Joachim Fecht.
Sonnenbergstr.
1 -7050 Arosa
Cocina: moderna
Menú: 94CHF - 139CHF Carta de vinos
Chef Tobias Jochim.
L'Autezza
-7551 Ftan
Cocina: moderna
Menú: 175CHF - 210CHF Carta de vinos
Dirigido por Martin Göschel.
Denis Martin
Rue du Château 2 -1800 Vevey
Cocina: creativa
Menú: 360CHF Carta de vinos
Dirigido por Denis Martin.
Äbtestube
Bernhard-Simon-Str.
2 -7310 Bad Ragaz
Cocina: francesa clásica
Menú: 130CHF - 160CHF - Carta: 127CHF -184CHF Carta de vinos
Dirigido por Roland Schmid.
Bel Etage
Leonhardsgraben 49 -4051 Basel
Cocina: internacional
(59 CHF) Menú: 109CHF - 169CHF - Carta: 95CHF -116CHF Carta
de vinos
Dirigido por Michael Baader.
Hostellerie du Pas de l'Ours
Route du Pas de l'Ours 41 -3963 Crans-Montana
Cocina: moderna
Menú: 65CHF (almuerzo en semana) - 195CHF - Carta: 128CHF -160CHF Carta de
vinos
Chef Franck Reynaud.
Le Pérolles - P. - A.
Ayer
Boulevard de Pérolles 18a -1700 Fribourg
Cocina: francesa
(48 CHF) Menú: 75CHF (almuerzo) - 165CHF - Carta: 128CHF -188CHF
Cocina a base de productos de temporada.
Des Trois
Tours
Route de
Bourguillon 15 -1722 Bourguillon
Cocina: francesa
Menú: 78CHF (almuerzo) - 165CHF - Carta: 116CHF -148CHF
señorial mansiónconstruida en 1839.
Arté
Piazza Emilio Bossi 7 -6906 Lugano-Cassarate
Cocina: francesa clásica
(40 CHF) Menú: 58CHF (almuerzo) - 120CHF - Carta: 97CHF -132CHF
Salas luminosas con vistas al lago
Schlüssel -
Nidbergstube
Oberdorfstr.
5 -8887 Mels
Cocina: francesa clásica
Menú: 98CHF - 185CHF - Carta: 80CHF -150CHF Carta de vinos
Dirigido por Marianne Blum, y el chef Seppi Kalberer.
Traube
Baslerstr. 211
-4632 Trimbach
Cocina: francesa clásica
Menú: 68CHF (almuerzo) - 145CHF - Carta: 82CHF -131CHF Carta de vinos
Dirigido por Arno Sgier.
Talvo By
Dalsass
Via Gunels
15 -7512 Champfer
Cocina: mediterránea
(45 CHF) Menú: 98CHF (almuerzo) - 220CHF - Carta: 136CHF -211CHF Carta de
vinos
Dirigido por Martin Dalsass.
Auberge de
Vouvry
Avenue du
Valais 2 -1896 Vouvry
Cocina: clásica
Menú: 70CHF - 186CHF - Carta: 91CHF -185CHF Carta de vinos
Antigua casa de postas
Sternen
Dorfstr. 1
-6318 Walchwil
Cocina: francesa clásica
(54 CHF) Menú: 82CHF (vegetariana) - 188CHF - Carta: 113CHF
-156CHF Carta de vinos
casa tradicional de 1834. Dirigido por René Weder.
Il
Casale
Leutholdstr.
5 -8620 Wetzikon
Cocina: mediterránea
(31 CHF) Menú: 70CHF (almuerzo) - 160CHF - Carta: 91CHF -116CHF Carta de vinos
Antonino Alampi nos muestra aquí todas las sutilezas de la
cocina mediterránea contemporánea. Este restaurante confortable y sobrio
-instalado en unas antiguas caballerizas-destaca también por la amabilidad del
servicio. Bonito salón lounge para fuma..
Locanda Barbarossa
via Muraccio 142 -6612 Ascona
Cocina: mediterránea
Menú: 65CHF (almuerzo) - 140CHF (cena) - Carta: 80CHF -130CHF Carta
de vinos
Restaurante elegante; en verano se cena fuera.
Le
Restaurant
Rue
d'Italie 49 -1800 Vevey
Cocina: francesa clásica
Menú: 75CHF - 115CHF - Carta: 68CHF -108CHF
Elegante clásico y acogedor.
Capri
Hofmattstr. 12 -Zermatt
Cocina: italiana
Menú: 125CHF - 190CHF - Carta: 96CHF -131CHF
Dirigido por Andrea Migliaccio.
Le Chat Botté
Quai du
Mont-Blanc 13 -1201 Genève Rive Droite
Cocina: francesa clásica
Menú: 70CHF (almuerzo) - 220CHF - Carta: 123CHF -211CHF Carta de
vinos
Foie gras de las Landas y pato de Dombes especialidades de
la casa.
Il
Lago
Quai des
Bergues 33 -1201 Genève Rive Droite
Cocina: italiana
Menú: 78CHF (almuerzo) - 130CHF - Carta: 105CHF -163CHF Carta de
vinos
Carpaccio de ternera a la trufa negra.
Rue Grand-Chêne 7 -1002 Lausanne
Cocina: mediterránea
Menú: 75CHF (almuerzo) - 170CHF - Carta: 117CHF -140CHF Carta de
vinos
Situado en el Lausanne Palace. Dirigido por Edgard Bovier.
Cà d'Oro
Via Mezdi 27 -7500 Sankt Moritz
Cocina: mediterránea
Menú: 170CHF - 260CHF - Carta: 140CHF -198CHF Carta de vinos
Restaurante de un gran hotel El personal impecable.
Vertig'O
Quai du
Mont-Blanc 11 -1211 Genève Rive Droite
Cocina: francesa moderna
Menú: 65CHF (almuerzo en semana) - 170CHF - Carta: 128CHF -165CHF
Excelente cocina.
Wirtshaus Zur Säge
Steinrain 5 -4112 Flüh
Cocina: francesa clásica
(35 CHF) Menú: 75CHF (almuerzo) - 125CHF (cena)
Dirigido por Sandra Marugg Suter.
Seven
via Moscia 2 -6612 Ascona
Cocina: creativa
Menú: 127CHF - 177CHF - Carta: 102CHF -135CHF Carta de vinos
Excelentes vistas al lago.
Münsterhof
Münsterhof 6 -8001 Zürich
Cocina: francesa moderna
Menú: 85CHF - 175CHF
Situado en una casa del s. XI.
Sonne
Scheunenberg
70 -3251 Scheunenberg
Cocina: francesa
(20 CHF) Menú: 69CHF (almuerzo) - 155CHF - Carta: 129CHF -145CHF Carta de
vinos
Antigua casa de labor propiedad deIris Mösching, de
Dinamarca.
Mille privé
- Urs Messerli
Halden 48 -3116
Kirchdorf
Cocina: creativa
Menú: 98CHF - 138CHF - Carta: 102CHF -120CHF
Dirigido por Urs Messerli.
Schöngrün
Monument im
Fruchtland 1 -3006 Bern
Cocina: internacional
(64 CHF) Menú: 78CHF (almuerzo) - 180CHF (cena) - Carta: 117CHF -133CHF
Muy cerca del Centro Paul Klee.
Sihlhalde
Sihlhaldenstr.
70 -8136 Gattikon
Cocina: tradicional
(44 CHF) Menú: 60CHF (almuerzo) - 136CHF - Carta: 86CHF -117CHF
Dirigido por Gregor Smolinsky
Markus Gass
zum Adler
Hurdnerstr.
143 -8640 Hurden
Cocina: mediterránea
(55 CHF) Menú: 85CHF (almuerzo en semana) - 175CHF - Carta: 111CHF -155CHF Carta de
vinos
Dirigido por Markus Gass.
Moospinte
Lyssstr. 39 -3053 Münchenbuchsee
Cocina: moderna
Menú: 59CHF (almuerzo en semana) - 160CHF - Carta: 87CHF -126CHF
Dirigido por Sascha Berther.
Usagiyama
Hasenbergstr.
74 -8967 Widen
Cocina: asiática
Menú: 159CHF - 305CHF
Auténtica cocina japonesa.
Weinbergstr.
75 -8006 Zürich Rechtes
Cocina: moderna
(40 CHF) Menú: 120CHF (vegetariana) - 198CHF
Dirigido por Marcus G. Lindner.
Heimberg
Bahnhofstr.
84 -3920 Zermatt
Cocina: moderna
Menú: 98CHF - 203CHF Carta de vinos
Este elegante restaurante, que se caracteriza por su marco
histórico realzado por el montaje de diseño de Heinz Julen, no se limita a
alegrarnos la vista: el servicio es competente, al igual que los consejos a la
hora de escoger el vino, y la refinad..
Chemin des Creux -1936 Verbier
Cocina: moderna
Menú: 120CHF (vegetariana) - 215CHF - Carta: 125CHF -145CHF
Carta de vinos
Hotel de lujo con un restaurante de lo más elegante.
Rasoi by
Vineet
Quai
Turrettini 1 -1201 Genève Rive Droite
Cocina: india
(45 CHF) Menú: 70CHF (almuerzo) - 160CHF - Carta: 86CHF -147CHF
Cocina india de exquisito refinamiento.
Vivanda
Crusch Plantaun 217 -7527 Brail
Cocina: moderna
Menú: 152CHF - 198CHF Carta de vinos
menús de 5 a
8 platos que presenta el mismo chef.
Bayview
Quai Wilson
47 -1201 Genève Rive Droite
Cocina: creativa
(45 CHF) Menú: 65CHF (almuerzo) - 170CHF - Carta: 113CHF -191CHF Carta de
vinos
Grandes ventanales con vistas al lago.
Chesery
Alte
Lauenenstr. 6 -3780 Gstaad
Cocina: francesa clásica
Menú: 78CHF (almuerzo) - 172CHF - Carta: 90CHF -174CHF Carta de vinos
casa de montaña de cocina clásica.
Attisholz -
le feu
Attisholzstr.
3 -4533 Riedholz
Cocina: francesa
Menú: 98CHF - 175CHF - Carta: 114CHF -151CHF Carta de vinos
Dirigido por Jörg Slaschek.
Le Trianon
Chemin de l'Hôtel du Mirador 5 -1803 Mont Pèlerin
Cocina: francesa moderna
(56 CHF) Menú: 115CHF - 165CHF - Carta: 109CHF -145CHF Carta
de vinos
El restaurante gastronómico del hotel Mirador ofrece una
vista espléndida del lago de Ginebra. Por la noche, tomarse una copa mientras
escucha las notas de un piano y contempla sus riberas iluminadas es una
experiencia realmente mágica. El marco es i..
L'Ermitage
Rue du Lac 75 -1815 Clarens
Cocina: francesa clásica
Menú: 78CHF (almuerzo entre semana) - 260CHF - Carta: 161CHF -173CHF
Dirigido por Etienne Krebs, a orillas del lago Lemán.
Au
Bocca
Avenue
Bachelin 11 -2072 Saint-Blaise
Cocina: creativa
Menú: 92CHF - 220CHF - Carta: 58CHF -131CHF Carta de vinos
Dirigido por Claude Frôté.
Gasthaus Zum Gupf
Gupf 21 -9038 Rehetobel
Cocina: francesa clásica
(39 CHF) Menú: 109CHF - 129CHF - Carta: 68CHF -138CHF Carta
de vinos
A 1. 083 m
de altura con un paisaje impresionante.
Waldhotel Fletschhorn
-3906 Saas Fee
Cocina: internacional
Menú: 90CHF (almuerzo) - 210CHF - Carta: 112CHF -183CHF Carta de
vinos
Restaurante con espléndidas vistas.
Die Fischerzunft
Rheinquai 8
-8200 Schaffhausen
Cocina: euroasiática
(29 CHF) Menú: 125CHF - 285CHF - Carta: 129CHF -185CHF Carta
de vinos
Dirigido por Jana Zwesper y André Jaeger.
L'Ermitage
Route du Village 26 -1134 Vufflens-le-Château
Cocina: francesa clásica
Menú: 125CHF - 260CHF - Carta: 185CHF -335CHF Carta de vinos
Annex
Hertensteinstr.
34 -6353 Weggis
Cocina: tradicional
Menú: 125CHF - 200CHF Carta de vinos
Dirigido por Renee Rischmeyer.
Les Saisons
Rue
d'Italie 1 -1800 Vevey
Cocina: francesa clásica
Menú: 115CHF - 169CHF - Carta: 134CHF -164CHF
Dirigido por Thomas Neeser.
Auberge du Lion d'Or
Place Pierre-Gautier 5 -1223 Cologny
Cocina: moderna
Menú: 78CHF (almuerzo entre semana) - 195CHF - Carta: 118CHF -182CHF Carta de
vinos
Dos expertos chefs llevan este mesón.